Nella quinta edizione per Artisti del Panettone 2022, il più grande evento di promozione della cultura del panettone artigianale, Pasticceria Marisa si posiziona al Terzo Posto! La premiazione è stata condotta da Carla Icardi al Palazzo Castiglioni, durante l’evento “Happy Natale Happy Panettone”, iniziativa volta alla valorizzazione del tipico dolce delle feste, organizzata da Confcommercio Milano con le … Leggi tutto
Palazzo Albergati, magnifica dimora del ‘600 a Zola Predosa (BO), è stato il teatro dell’evento di premiazione in occasione dell’uscita della guida Pasticceri & Pasticcerie 2023, che anche quest’anno ha recensito più di 600 migliori esempi dell’alto artigianato dolciario del Sud e Nord Italia. E’ con grande entusiasmo quindi che annunciamo la riconferma dell’ambito premio Tre Torte di … Leggi tutto
Non perdetevi gli appuntamenti in radio con i ragazzi di RTL 102.5 e il maestro Lucca Cantarin! Piccoli momenti per condividere con voi consigli, curiosità dedicate al mondo della pasticceria ma anche della quotidianità. Rimanete sintonizzati e se vi siete persi qualcosa, potete trovare i vari appuntamenti qui: – https://play.rtl.it/ospiti/35/lucca-cantarin-l-arte-della-pasticceria-lunedi-5-settembre-2022/ – https://play.rtl.it/ospiti/35/il-brownie-di-lucca-cantarin-il-pasticciere-torna-a-trovarci-con-la-sua-ricetta-esclusiva-del-famosissimo-dolce-americano-mercoledi-19-ottobre-2022/
La guida The WineHunter Award 2022 dedicata alle eccellenze wine&food selezionate da Helmuth Köcher è finalmente online! Anche quest’anno siamo riusciti a portare a casa qualche premio: il lievitato Pan Matilde e Marasca 22 ottengono il Gold Award The WineHunter, mentre Biscotto Cioccolato e Sale Maldon, spalmabile al caramello e spalmabile allo zabaione Zibibbo che vincono il Rosso Award The … Leggi tutto
“Il Mattino” di Padova ha presentato il progetto “Panettone sotto l’ombrellone” che nasce 10 anni fa con Davide Paolini, il maestro Lucca Cantarin e altri grandi colleghi appassionati del lievito madre. Un’iniziativa incentrata sulla destagionalizzazione del prodotto che è riuscita a portare il valore del made in Italy del panettone a livello mondiale.
Il gazzettino di Padova nella sezione Cibivini&Piaceri ha presentato Gelateria Marisa tra le migliori gelaterie del Veneto insieme ad altri maestri del gelato!Uno dei cibi più apprezzati in tutto il mondo con i suoi abbinamenti infiniti e le sue origini lontane è il protagonista di questo 2022!
Il grande lievitato per eccellenza fa il cambio dell’armadio! Anche quest’anno da Pasticceria Marisa è arrivato il 𝑷𝒂𝒏𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒆 𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒍’𝒐𝒎𝒃𝒓𝒆𝒍𝒍𝒐𝒏𝒆! Una veste fresca che riserva fra gli alveoli profumi inebrianti di 𝗽𝗲𝘀𝗰𝗵𝗲, 𝗹𝗶𝗺𝗼𝗻𝗶 𝗰𝗮𝗻𝗱𝗶𝘁𝗶 𝗲 𝗹𝗮𝘃𝗮𝗻𝗱𝗮 a cui è stato dedicato un piccolo spazio nella rivista “Pasticceria Internazionale”. Per leggere l’articolo completo:
Dalla rivista Il Pasticcere e gelatiere italiano vi lasciamo l’articolo dedicato ai cinque grandi Maestri che hanno condiviso la loro passione per il gelato in un unico e sorprendente libro: Il gelato in 101 domande. Un libro ricco di soluzioni e idee vincenti per un gelato a tutto tondo che racchiude tutto ciò che il … Leggi tutto
Pronti ad annunciare l’uscita del nuovo libro dedicato alla gelateria in collaborazione con Italian Gourmet Cinque maestri gelatieri italiani raccontano la loro esperienza professionale a 360°. Andrea Bandiera, Paolo Brunelli, Lucca Cantarin, Giovanna Musumeci e Andrea Soban per l’occasione si fanno interpreti di questo volume attraverso 101 domande che spaziano dal gelato ai sorbetti, … Leggi tutto
Lucca Cantarin intervistato nel magazine “𝑷𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒆 𝒆 𝒈𝒆𝒍𝒂𝒕𝒊𝒆𝒓𝒆 𝒊𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂𝒏𝒐” con un articolo dedicato al presente e il futuro della pasticceria. Tradizione e innovazione che vengono portati avanti anche grazie alle attrezzature Polin.